Tagliatelle ai funghi cardoncelli: un ottimo primo piatto dal profumo e gusto delicato. La semplicità di questo primo piatto viene nascosta dal sapore inconfondibile dei funghi cardoncelli (chiamati anche funghi Cardarelli, ferlenghi ecc a seconda delle regioni). Tra le varie tipologie di funghi i cardoncelli sono quelli più costosi ,Leggi
Spaghetti con cime di rapa e pancetta: un primo piatto con verdure semplice e gustoso.Leggi
Gnocchi di patate, una ricetta semplicissima, che richiede pochi ma genuini ingredienti. Gli gnocchi di patate si possono fare in casa in breve tempo, potete anche prepararne grandi quantità e congelarli, così da averli a portata di mano all’occasione.Leggi
Le tagliatelle in crosta di sfoglia rappresentano un primo speciale da realizzare in occasione delle festività o quando si hanno ospiti speciali su cui si vuol far colpo. Queste tagliatelle in crosta non sono particolarmente difficili da realizzare, anzi, a dirla tutta, basta un minimo di manualità per riuscire nell’operaLeggi
Pasta fredda alla greca: un primo piatto da preparare in piena estate, quando non si ha voglia di stare dietro ai fornelli nelle ore più calde e afose.Leggi
Pasta allo yogurt greco: un primo piatto gustosissimo e, con qualche variante, lo potremmo definire anche light.Leggi
Pasta con cucuzza longa e cozze: un primo piatto leggero e gustoso da provare sicuramente in questo periodo caldo ed afoso.Leggi
Gnocchi gratinati in terrina con speck e mozzarella, una gustosa variante per i vostri gnocchi. Ecco ancora un delizioso piatto di gnocchi, questa volta abbiamo voluto prepararli al forno per ottenere quella croccante crosticina sulla superficie che piace proprio a tutti.Leggi
Cuocere i fagioli secchi o, più in generale, i legumi secchi non è così difficile come alcuni sostengono.Leggi
