Timballo pugliese
2013-02-23
Il timballo pugliese è uno dei classici piatti che viene preparato la domenica, quando tutta la famiglia è riunita, non c’è lo stress da lavoro e si può preparare con tutta tranquillità.Leggi
Orecchiette con cime di rapa, ricette pugliesi
2013-02-22
Tra i classici piatti della nostra cucina rientrano le orecchiette con cime di rapa. Questo primo piatto è sempliccismo da preparare, come semplici e genuini sono gli ingredienti che lo compongono. L’ideale sarebbe usare le orecchiette fatte con le proprie mani (vedi qui come fare le orecchiette in casa) maLeggi
Zucca trifolata, ricetta light
2013-02-21
La zucca trifolata è una pietanza molto gustosa e velocissima da preparare. La zucca vanta tantissimi benefici per il nostro organismo. È un ortaggio ricco di minerali come il sodio, il potassio, il calcio, il fosforo, il ferro e di vitamine come la vitamina A e C. La zucca, inoltre,Leggi
Pancotto con ortaggi, ricetta riciclo pane raffermo
2013-02-21
Il pancotto con ortaggi è una versione “moderna” del classico pancotto pugliese (qui trovi la ricetta del pancotto pugliese). La definiamo moderna perché il pancotto è un piatto dalle origini povere, creato per evitare sprechi di una materia primaria, come il pane. Per rimanere nella sua semplicità in passato questaLeggi
Riso con pollo ricetta light primo piatto
2013-02-19
Il riso con pollo è una ricetta light primo piatto che accontenta un pò tutti: è ideale per chi è a dieta perchè poco calorica ed è un perfetto piatto unico. Piacerà anche ai bambini perchè ha come base il pollo. Accontenta gli sportivi perchè il pollo è una carneLeggi
Risotto ai frutti di mare, primo piatto gustoso
2013-02-15
Tra i classici piatti culinari made in Italy rientra il risotto ai frutti di mare. Semplice da preparare, non per questo meno gustoso. La sua preparazione diventa un po’ più complessa se si utilizza del pesce fresco. Più che di difficoltà dovremmo parlare dei tempi richiesti sia per la sceltaLeggi
Vellutata di carote e patate, ricetta light
2013-02-14
Oggi vi presentiamo un piatto light: la vellutata di carote e patate. Attenzione però, light non significa senza gusto, anzi… Spesso si associa il pensiero della dieta al sacrificio, ai cibi insipidi e senza sapore. Niente di più sbagliato, basta un pò di fantasia e tutto in cucina acquista gustoLeggi
Trivelle pasticciate con panna, funghi e olive
2013-02-12
Vi presentiamo oggi un primo piatto ricco di gusto: le trivelle pasticciate con panna, funghi e olive. Perchè pasticciate? Questo nome ci è sorto spontaneo pensando all’enorme quantità di ingredienti che abbiamo utilizzato per realizzare questa ricetta. A buon titolo si può dire che dalla nostra cucina spesso escono piattiLeggi
Risotto con zucca filante
2013-02-11
Il risotto con zucca filante è un primo piatto molto semplice da preparare. Al classico risotto alla zucca noi abbiamo voluto dare un tocco in più, aggiungendo la mozzarella secca che conferisce un sapore delicato e ottenendo un primo piatto gustosissimo.Leggi
