risotto ai frutti di mare

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Tra i classici piatti culinari made in Italy rientra il risotto ai frutti di mare. Semplice da preparare, non per questo meno gustoso. La sua preparazione diventa un po’ più complessa se si utilizza del pesce fresco. Più che di difficoltà dovremmo parlare dei tempi richiesti sia per la sceltaLeggi

primi piatti cenone di capodanno

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I troccoli ai frutti di mare possiamo annoverarli nella categoria dei primi piatti  sfiziosi.  E’  veloce  da preparare perchè   in quasi tutte le pescherie troviamo  dei preparati  di pesce misto fresco (adatti per risotti e pietanze a base di pesce) quindi non abbiamo l’imcombenza di pulirlo ma dobbiamo limitarciLeggi

astici

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Gli spaghetti all’astice rappresentano il piatto tradizionale della Vigilia di Natale o del Cenone di fine anno. Non è, in realtà, una ricetta difficile da realizzare, fatta forse eccezione per il costo economico, ma una volta all’anno il ‘sacrificio‘ si può sopportare, in fondo Feste tanto importanti, che vedono laLeggi

cavatelli-al-ragu-di-seppia

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Un piatto ricco e gustoso per tutti gli amanti del pesce: i cavatelli al sugo di seppia. Semplice da realizzare ma perfetto per la vostra vigilia di Natale o Capodanno. Potete prepararlo anche il giorno prima così avrete più tempo per ogni altro impegno che avrete. Inoltre godrete dell’ulteriore vantaggioLeggi

rigatoni con crema di gamberi

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Primo piatto gustosissimo, ideale per pranzi ‘speciali’, perchè sicuro riuscirete a fare una bella figura: pasta con crema di gamberi! Ve lo consiglio, ad esempio, per il vostro pranzo di Natale o Capodanno a base di pesce. Io ho voluto farli con un formato rigato, i rigatoni per la precisione,Leggi