Braciola di cotica o cotenna, una squisitezza da concedersi ‘una tantum‘.  

Coratella di agnello, un piatto per veri intenditori.  

Lampascioni alla pugliese, questi piccoli bulbi rappresentano una vera delizia di questa terra, perfetti come contorno o da mangiare semplicemente accompagnandoli con una fetta di pane.  

Patate zucca e baccala al forno, un piatto unico ricco di sapori, che vi consigliamo vivamente di provare se non l’avete ancora fatto.  

Grano al vincotto o cicci cotti, una ricetta tipica pugliese per onorare il giono dei morti, 2 novembre.  

Pane e pomodoro, una ricetta facilissima che è un ‘must’ della cucina italiana, del Meridione in particolare.  

Pizza di patate, una ricetta facile che da risultati sempre perfetti e saporiti, tipicamente pugliese, anche se diffusa in altre regioni d’Italia con nomi diversi e leggere varianti.  

Melanzane sott’olio fatte in casa, una ricetta pugliese ricca di sapore, perfette per accompagnare un secondo di carne o da mangiare semplicemente col pane. Questa è la classica ricetta di…

Pancetta di agnello ripiena, una ricetta tipica della Campania e della Puglia, una vera specialità da gustare in occasioni speciali.