Le palline di cocco ricoperte di cioccolato sono dolcetti buonissimi, una vera chicca dal sapore esotico. Molte ricette riportano, per la realizzazione di queste palline di cocco, l’uso della ricotta. Noi abbiamo voluto darvi una variante senza ricotta, ideale anche per tutti coloro che sono intolleranti a questo alimento. InoltreLeggi
Oggi tartufi al cacao, perchè, come ripetiamo spesso in cucina non si butta mai niente. A tal proposito abbiamo creato la categoria apposita dove inserire le ricette derivanti dal riciclo degli avanzi siano essi dolci che salati.Leggi
La pasta biscotto è una ricetta base per molti dolci, come ad esempio il nostro tronchetto natalizio. Semplice da realizzare si presta ottimamente anche per preparare spuntini perfetti per i bambini.Leggi
La ghiaccia reale è una glassa molto semplice da ottenere ed è utilizzata tanto in pasticceria per coprire torte e pasticcini. Questa glassa è molto utile anche per realizzare scritte o per abbellire biscotti, plumcake ecc. E’ possibile, inoltre, colorarla: basta aggiungere un po’ di colorante alimentare( liquido o inLeggi
Il pan di spagna è la base più usata in pasticceria. Con essa si possono preparare torte farcite, pasticcini, zuppe inglesi, zuccotti ecc. Il pan di spagna può essere realizzato in due modi: lavorare le uova separatamente (questo è il metodo da noi usato) oppure lavorarle unite.Leggi
Realizziamo oggi un’idea semplice ma sempre apprezzata: un tortino di mele arricchito con canditi.Leggi
La pasta di zucchero, chiamata brevemente pdz, è una pasta modellabile, usata in cucina per decorare torte e dolci di vario genere.Leggi
Tra i dolci natalizi non può mancare il tronchetto di Natale, chiamato anche Buche de Noel, proprio perché ha origini in Francia.Leggi
