I bucatini con salsa di peperoni sono un primo piatto semplice e veloce da preparare. Questo primo piatto nasce con gli avanzi di peperoni ottenuti dalla frittata a forma di cuore. Come diciamo sempre in cucina non si butta mai niente e da un semplice ortaggio possono nascere gustose pietanze.
Bucatini con salsa di peperoni, primi piatti economici
Di Pubblicata: Febbraio 7, 2013
- Resa: 3
I bucatini con salsa di peperoni sono un primo piatto semplice e veloce da preparare. Questo primo piatto nasce con gli avanzi di …
Ingredienti
- 280 gr di bucatini
- 250 gr di polpa di pomodoro
- 1 spicchio d'aglio
- abbondante formaggio grattugiato
- olio extravergine d'oliva
Istruzioni
- Mettete uno spicchio d’aglio in una pentola con un filo d’olio. Fatelo imbiondire e aggiungete la polpa di pomodoro (foto 1).
- Lavate e tagliate grossolanamente i peperoni (foto 2). Versateli nel sughetto (foto 3). Salate, aggiungete un bicchiere d’acqua e fate cuocere per circa 20 minuti.
- A cottura ultimata passate con un mixer ad immersione nel sughetto (foto 4).Tritate fino ad ottenere una salsa cremosa (foto 5).
- Cuocete gli spaghetti. Scolateli, riversate in una ciotola e conditeli con la salsa di peperoni. Impiattate, versate un mezzo mestolo di salsa e cospargete con abbondante formaggio grattugiato.
- Cucina: Italiana
- Categoria: Pasta
- Difficoltà: Per principianti
