Le BRIOCHE ALLA NUTELLA FATTE IN CASA sono delle merendine sane e genuine, realizzate con ingredienti naturali, senza burro e senza conservanti. Preparare le merendine fatte in casa è sinonimo di amore per la salute dei propri cari.

INGREDIENTI PER 12 BRIOCHE ALLA NUTELLA FATTE IN CASA
-250 ml di latte,
-150 gr di zucchero semolato (30+120)
-15 gr di lievito di birra fresco,
-40 ml di olio di semi di girasole,
-500 gr di farina 00 (100+400),
-1 uovo,
-1 bustina di vanillina

PER FARCIRE

-Nutella q.b.

PER DECORARE

-Zucchero a velo q.b.

Per preparare la ricetta delle BRIOCHE ALLA NUTELLA FATTE IN CASA iniziate trasferendo in una ciotola il latte precedentemente riscaldato.

Aggiungere 30 gr di zucchero semolato e il lievito di birra fresco.

Quando il lievito è sciolto aggiungere 100 gr di farina 00.

Far riposare questo primo composto per 30 minuti.

Riprendere il composto e aggiungere l’olio di semi di girasole e l’uovo.

Incorporare 120 gr di zucchero semolato e la bustina di vanillina.

Aggiungere gradualmente 400 gr di farina 00.

Ottenuto un composto particolarmente morbido coprire con pellicola trasparente e coperchio e far lievitare fino al raddoppio.

Riprendere l’impasto e trasferirlo sul piano da lavoro infarinato.

Stendere con il matterello ricavando un disco.

Da questo disco ricavare 12 spicchi.

Posizionare un cucchiaino di Nutella sulla base di ogni singolo triangolo e arrotolarlo su se stesso.

Dopo aver dato forma posizionare i cornetti su una leccarda rivestita con carta forno, coprire con pellicola trasparente e lasciare lievitare ancora un’ora.

Effettuata questa ulteriore lievitazione infornare in forno caldo a 170° per circa 25 minuti.

🇬🇧 INGREDIENTS FOR 12 HOME-MADE NUTELLA BRIOCHE

-250 ml of milk,
-150 gr of granulated sugar (30 + 120)
-15 gr of fresh brewer’s yeast,
-40 ml of sunflower oil,
-500 grams of flour 00 (100 + 400),
-1 egg,
-1 sachet of vanillin

TO MAKE IT

-Nutella q.b.

TO DECORATE

Icing sugar to taste

To prepare the HOMEMADE NUTELLA BRIOCHE recipe, start by transferring the previously heated milk to a bowl.

I add 30 g of granulated sugar and fresh brewer’s yeast.

When the yeast is dissolved, add 100 grams of 00 flour.

Let this first mixture rest for 30 minutes.

Take the mixture back and add the sunflower oil and egg.

Incorporate 120 grams of granulated sugar and the vanillin sachet.

Gradually add 400 grams of flour 00.

Obtained a particularly soft mixture cover with cling film and lid and let it rise until doubled.

Take the dough and transfer it to the floured work surface.

Roll out with a rolling pin making a disk.

From this disc make 12 wedges.

Place a teaspoon of Nutella on the base of each single triangle and roll it up on itself.

After shaping, place the croissants on a baking tray lined with parchment paper, cover with cling film and leave to rise for another hour.

After this further leavening, bake in a hot oven at 170 ° for about 25 minutes.

🇫🇷 INGRÉDIENTS POUR 12 NUTELLA BRIOCHE MAISON

-250 ml de lait,
-150 gr de sucre cristallisé (30 + 120)
-15 gr de levure de bière fraîche,
-40 ml d’huile de tournesol,
-500 grammes de farine 00 (100 + 400),
-1 oeuf,
-1 sachet de vanilline

POUR LE FAIRE

-Nutella q.b.

DÉCORER

Sucre glace au goût

Pour préparer la recette NUTELLA BRIOCHE MAISON, commencez par transférer le lait préalablement chauffé dans un bol.

J’ajoute 30 g de sucre cristallisé et de la levure de bière fraîche.

Lorsque la levure est dissoute, ajoutez 100 grammes de farine 00.

Laisser reposer ce premier mélange pendant 30 minutes.

Reprenez le mélange et ajoutez l’huile de tournesol et l’œuf.

Incorporer 120 g de sucre cristallisé et le sachet de vanilline.

Ajoutez progressivement 400 grammes de farine 00.

Obtenu une couverture de mélange particulièrement douce avec un film alimentaire et un couvercle et laisser lever jusqu’à ce qu’elle double.

Prenez la pâte et transférez-la sur le plan de travail fariné.

Rouler avec un rouleau à pâtisserie pour former un disque

À partir de ce disque, faites 12 cales.

Placez une cuillère à café de Nutella sur la base de chaque triangle et roulez-la sur elle-même.

Après la mise en forme, déposez les croissants sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé, couvrez d’un film alimentaire et laissez lever encore une heure.

Après ce levain supplémentaire, cuire au four chaud à 170 ° pendant environ 25 minutes.

🇩🇪 ZUTATEN FÜR 12 HOME-MADE NUTELLA BRIOCHE

-250 ml Milch,
-150 g Kristallzucker (30 + 120)
-15 g frische Bierhefe,
-40 ml Sonnenblumenöl,
-500 g Mehl 00 (100 + 400),
-1 Ei,
-1 Beutel Vanillin

Um es zu machen

-Nutella q.b.

DEKORIEREN

• Puderzucker nach Geschmack

Um das Rezept für HOMEMADE NUTELLA BRIOCHE zuzubereiten, geben Sie zunächst die zuvor erhitzte Milch in eine Schüssel.

Ich füge 30 g Kristallzucker und frische Bierhefe hinzu.

Wenn sich die Hefe aufgelöst hat, fügen Sie 100 Gramm 00 Mehl hinzu.

Lassen Sie diese erste Mischung 30 Minuten ruhen.

Nehmen Sie die Mischung zurück und fügen Sie das Sonnenblumenöl und das Ei hinzu.

120 g Kristallzucker und den Vanillin-Beutel einarbeiten.

Fügen Sie nach und nach 400 Gramm Mehl 00 hinzu.

Erhalten Sie eine besonders weiche Mischung Abdeckung mit Frischhaltefolie und Deckel und lassen Sie bis zur Verdoppelung gehen.

Nehmen Sie den Teig und geben Sie ihn auf die bemehlte Arbeitsfläche.

Mit einem Nudelholz eine Scheibe ausrollen.

Aus dieser Scheibe 12 Keile machen.

Legen Sie einen Teelöffel Nutella auf die Basis jedes einzelnen Dreiecks und rollen Sie es auf sich selbst auf.

Nach dem Formen die Croissants auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech legen, mit Frischhaltefolie abdecken und eine weitere Stunde gehen lassen.

Nach diesem weiteren Sauerteig in einem heißen Ofen bei 170 ° ca. 25 Minuten backen.

🇪🇸 INGREDIENTES PARA 12 BRIOCHES DE NUTELLA CASEROS

-250 ml de leche,
-150 gr de azúcar granulada (30 + 120)
-15 gr de levadura de cerveza fresca,
-40 ml de aceite de girasol,
-500 gramos de harina 00 (100 + 400),
-1 huevo,
-1 sobre de vainillina

PARA HACERLO

-Nutella q.b.

PARA DECORAR

• Azúcar glas al gusto

Para preparar la receta de BRIOCHE DE NUTELLA CASERO, comience por transferir la leche previamente calentada a un bol.

Agregue 30 g de azúcar granulada y levadura de cerveza fresca.

Cuando la levadura esté disuelta, agregue 100 gramos de harina 00.

Deje reposar esta primera mezcla durante 30 minutos.

Retirar la mezcla y agregar el aceite de girasol y el huevo.

Incorporar 120 gramos de azúcar granulada y el sobre de vainillina.

Agrega poco a poco 400 gramos de harina 00.

Obtener una mezcla particularmente suave, cubrir con film transparente y tapa y dejar que suba hasta que doble.

Tome la masa y transfiérala a la superficie de trabajo enharinada.

Extienda con un rodillo formando un disco.

De este disco haga 12 cuñas.

Coloque una cucharadita de Nutella en la base de cada triángulo y enrolle sobre sí mismo.

Después de darles forma, coloque los croissants en una bandeja de horno forrada con papel pergamino, cubra con film transparente y deje reposar durante una hora más.

Después de esta levadura adicional, hornee en un horno caliente a 170 ° durante aproximadamente 25 minutos.

🇵🇹 INGREDIENTES PARA 12 NUTELLA BRIOCHE FEITOS EM CASA

-250 ml de leite,
-150 gr de açúcar granulado (30 + 120)
-15 gr de fermento de cerveja fresco,
-40 ml de óleo de girassol,
-500 gramas de farinha 00 (100 + 400),
-1 ovo,
-1 sachê de vanilina

PARA FAZER

-Nutella q.b.

DECORAR

• Açúcar de confeiteiro a gosto

Para preparar a receita HOMEMADE NUTELLA BRIOCHE, comece transferindo o leite previamente aquecido para uma tigela.

Acrescento 30 g de açúcar granulado e fermento fresco de cerveja.

Quando o fermento estiver dissolvido, adicione 100 gramas de farinha de trigo.

Deixe esta primeira mistura descansar por 30 minutos.

Retire a mistura e acrescente o óleo de girassol e o ovo.

Incorpore 120 gramas de açúcar granulado e o sachê de vanilina.

Aos poucos, adicione 400 gramas de farinha 00.

Obteve uma mistura particularmente macia cubra com filme plástico e tampa e deixe crescer até dobrar de tamanho.

Pegue a massa e transfira para a superfície enfarinhada.

Desenrole com um rolo de massa fazendo um disco.

Com este disco, faça 12 cunhas.

Coloque uma colher de chá de Nutella na base de cada triângulo e enrole sobre si mesmo.

Após a modelagem, coloque os croissants em uma assadeira forrada com papel manteiga, cubra com filme plástico e deixe crescer por mais uma hora.

Após esta fermentação adicional, leve ao forno quente a 170 ° por cerca de 25 minutos.

🇷🇺 ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ 12 ДОМАШНИХ БРИОШ NUTELLA

-250 мл молока,
-150 гр сахарного песка (30 + 120)
-15 гр свежих пивных дрожжей,
-40 мл подсолнечного масла,
-500 грамм муки 00 (100 + 400),
-1 яйцо,
-1 пакетик ванилина

СДЕЛАТЬ ЭТО

-Nutella q.b.

УКРАШАТЬ

• сахарная пудра по вкусу

Чтобы приготовить рецепт HOMEMADE NUTELLA BRIOCHE, начните с переливания предварительно нагретого молока в миску.

Добавляю 30 г сахарного песка и свежие пивные дрожжи.

Когда дрожжи растворятся, всыпьте 100 г муки 00.

Дайте этой первой смеси постоять 30 минут.

Верните смесь и добавьте подсолнечное масло и яйцо.

Добавьте 120 г сахарного песка и пакетик с ванилином.

Постепенно всыпать 400 грамм муки 00.

Получили особенно мягкую смесь накройте пищевой пленкой и крышкой и дайте ей подняться вдвое.

Возьмите тесто и переложите его на присыпанную мукой рабочую поверхность.

Раскатайте скалкой, сделав диск.

Из этого диска сделайте 12 клиньев.

Положите чайную ложку Nutella на основание каждого треугольника и скатайте его на себя.

После придания формы круассаны выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой, накройте пищевой пленкой и оставьте подниматься еще на час.

После этого запекать в горячей духовке при температуре 170 ° примерно 25 минут.

🇬🇷 ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ ΓΙΑ 12 ΣΠΙΤΙ NUTELLA BRIOCHE

-250 ml γάλακτος,
-150 gr κοκκοποιημένης ζάχαρης (30 + 120)
-15 γρ. Φρέσκια μαγιά μπύρας,
-40 ml ηλιελαίου,
-500 γραμμάρια αλευριού 00 (100 + 400),
-1 αυγό,
-1 φακελάκι βανιλίνης

ΓΙΑ ΝΑ ΤΑ ΚΑΤΑΦΕΡΩ

-Nutella q.b.

ΝΑ ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΩ

• Παγωμένη ζάχαρη για γεύση

Για να προετοιμάσετε τη συνταγή HOMEMADE NUTELLA BRIOCHE, ξεκινήστε μεταφέροντας το προηγουμένως θερμαινόμενο γάλα σε ένα μπολ.

Προσθέτω 30 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης και φρέσκια μαγιά μπύρας.

Όταν διαλυθεί η μαγιά, προσθέστε 100 γραμμάρια αλεύρι 00.

Αφήστε αυτό το πρώτο μείγμα να ξεκουραστεί για 30 λεπτά.

Πάρτε το μείγμα πίσω και προσθέστε το ηλιέλαιο και το αυγό.

Συμπεριλάβετε 120 g κοκκοποιημένης ζάχαρης και το φακελάκι βανιλίνης.

Προσθέστε σταδιακά 400 γραμμάρια αλεύρι 00.

Λήφθηκε ένα ιδιαίτερα μαλακό κάλυμμα μείγματος με μεμβράνη προσκόλλησης και καπάκι και αφήστε το να ανέβει μέχρι να διπλασιαστεί.

Πάρτε τη ζύμη και μεταφέρετέ την στην αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας.

Ξεδιπλώστε με έναν πλάστη που δημιουργεί ένα δίσκο.

Από αυτόν τον δίσκο κάντε 12 σφήνες.

Τοποθετήστε ένα κουταλάκι του γλυκού Nutella στη βάση του κάθε τριγώνου και τυλίξτε το πάνω του.

Μετά τη διαμόρφωση, τοποθετήστε τα κρουασάν σε ένα δίσκο ψησίματος επενδεδυμένο με περγαμηνή χαρτιού, καλύψτε με μεμβράνη προσκόλλησης και αφήστε να σηκωθεί για άλλη μία ώρα.

Μετά από αυτό το περαιτέρω μαγιά, ψήνουμε σε ένα ζεστό φούρνο στους 170 ° για περίπου 25 λεπτά.

🇭🇺 Összetevők 12 házi készítésű NUTELLA BRIOCHE-hoz

-250 ml tej,
-150 gr granulált cukor (30 + 120)
-15 gr friss sörélesztő,
-40 ml napraforgóolaj,
-500 gramm liszt 00 (100 + 400),
-1 tojás,
-1 tasak vanillin

ELKÉSZÍTÉSE

-Nutella q.b.

DÍSZÍTENI

• ízlés szerint habos cukor

A HAMEMADE NUTELLA BRIOCHE recept elkészítéséhez kezdje úgy, hogy a korábban felmelegített tejet egy tálba tölti.

Hozzáadok 30 g kristálycukrot és friss sörélesztőt.

Amikor az élesztő feloldódott, adjunk hozzá 100 gramm 00 lisztet.

Hagyja ezt az első keveréket 30 percig pihenni.

Vegye vissza a keveréket, és adja hozzá a napraforgóolajat és a tojást.

Tegyen bele 120 g kristálycukrot és a vanillin tasakot.

Fokozatosan adjunk hozzá 400 gramm lisztet 00.

Különösen puha keverékfóliát kaptunk, amelynek fóliáját és fedelét hagytuk, és addig hagytuk, amíg megduplázódott.

Vegyük a tésztát, és helyezzük át a lisztezett munkafelületre.

Húzza ki egy sodrófával, amely korongot készít.

Ebből a lemezből készítsen 12 éket.

Helyezzen egy teáskanál Nutellát minden egyes háromszög alapjára, és tekerje fel magát.

Formázás után tegye a kifliket sütőpapírral bélelt tepsire, takarja le fóliával és hagyja még egy órát kelni.

A további kovász után kb. 25 percig forró, 170 ° -os sütőben sütjük

🇹🇷 12 EV YAPIMI NUTELLA BRIOCHE İÇERİKLERİ

-250 ml süt
-150 gr toz şeker (30 + 120)
-15 gr taze bira mayası,
-40 ml ayçiçek yağı,
-500 gram un 00 (100 + 400),
-1 yumurta,
-1 poşet vanilya

ONU YAPMAK İÇİN

-Nutella q.b.

DEKORE ETMEK

• Tat vermek için pudra şekeri

HOMEMADE NUTELLA BRIOCHE tarifini hazırlamak için önceden ısıtılmış sütü bir kaseye aktararak başlayın.

30 gr toz şeker ve taze bira mayası ekliyorum.

Maya çözüldüğünde 100 gram 00 un ekleyin.

Bu ilk karışımı 30 dakika dinlendirin.

Karışımı geri alıp ayçiçek yağı ve yumurtayı ekleyin.

120 gr toz şeker ve vanilin poşeti ekleyin.

Yavaş yavaş 400 gram un ekleyin 00.

Yapışkan film ve kapakla özellikle yumuşak bir karışım örtüsü elde edildi ve iki katına çıkana kadar yükselmesine izin verildi.

Hamuru alın ve unlu çalışma yüzeyine aktarın.

Bir disk oluşturan bir oklava ile açın.

Bu diskten 12 kama yapın.

Her üçgenin tabanına bir çay kaşığı Nutella koyun ve kendi üzerine sarın.

Şekillendirdikten sonra kruvasanları parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine koyun, streç filmle örtün ve bir saat daha kabarmaya bırakın.

Bu mayalanmadan sonra 170 ° C’lik sıcak fırında 25 dakika pişirin.

🇵🇱 SKŁADNIKI DO 12 DOMOWYCH BRIOCHÓW NUTELLA

-250 ml mleka,
-150 gr cukru pudru (30 + 120)
-15 gr świeżych drożdży piwnych,
-40 ml oleju słonecznikowego,
-500 gram mąki 00 (100 + 400),
-1 jajko,
-1 saszetka waniliny

ZROBIĆ TO

-Nutella q.b.

DEKOROWAĆ

• cukier puder do smaku

Aby przygotować DOMOWA NUTELLA BRIOCHE, zacznij od przełożenia podgrzanego wcześniej mleka do miski.

Dodaję 30 g cukru pudru i świeże drożdże piwne.

Gdy drożdże się rozpuszczą, dodaj 100 gramów mąki.

Pozostaw tę pierwszą mieszaninę na 30 minut.

Zabierz mieszaninę z powrotem i dodaj olej słonecznikowy i jajko.

Dodaj 120 gramów cukru pudru i wanilinową saszetkę.

Stopniowo dodawaj 400 gramów mąki 00.

Otrzymano wyjątkowo miękką mieszankę, przykryj folią spożywczą i pokrywką i pozostaw do wyrośnięcia, aż się podwoi.

Weź ciasto i przenieś je na posypaną mąką powierzchnię roboczą.

Rozwałkuj wałkiem do ciasta, tworząc dysk.

Z tego dysku wykonaj 12 klinów.

Umieść łyżeczkę Nutelli na podstawie każdego trójkąta i zwiń na sobie.

Po uformowaniu rogaliki ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, przykryć folią spożywczą i pozostawić do wyrośnięcia na kolejną godzinę.

Po tym dalszym zakwaszeniu pieczemy w gorącym piekarniku w temperaturze 170 ° przez około 25 minut.

🇸🇦 مكونات لـ 12 نوتيلا بريوش محلية الصنع

-250 مل من الحليب ،
-150 غرام سكر حبيبي (30 + 120)
-15 غرامًا من خميرة البيرة الطازجة ،

• 40 مل من زيت عباد الشمس ،
  -500 جرام دقيق 00 (100 + 400) ،
  -1 بيضة،
• 1 كيس فانيلين

لصنعه

• نوتيلا كيو بي.

لتزيين

• بودرة السكر حسب الرغبة

لتحضير وصفة HOMEMADE NUTELLA BRIOCHE ، ابدأ بنقل الحليب المسخن مسبقًا إلى وعاء.

أضيف 30 غرامًا من السكر المحبب وخميرة البيرة الطازجة.

عندما تذوب الخميرة ، أضف 100 جرام من الدقيق 00.

دع هذا الخليط الأول يرتاح لمدة 30 دقيقة.

خذ المزيج مرة أخرى وأضف زيت عباد الشمس والبيض.

اخلط 120 جرامًا من السكر المحبب وكيس الفانيلين.

يضاف تدريجياً 400 جرام من الدقيق 00.

حصلت على غطاء خليط ناعم بشكل خاص مع غطاء بلاستيكي وغطاء واتركه حتى يتضاعف.

نأخذ العجينة وننقلها إلى سطح العمل المطحون.

قم بلفها باستخدام درفلة لصنع قرص.

من هذا القرص جعل 12 أسافين.

ضع ملعقة صغيرة من نوتيلا على قاعدة كل مثلث ولفه على نفسه.

بعد التشكيل ، ضعي الكرواسان على صينية خبز مبطنة بورق زبدة ، غطيها بورق تغليف واتركيها ترتفع لمدة ساعة أخرى.

بعد ذلك ، اخبز في فرن ساخن على حرارة 170 درجة لمدة 25 دقيقة