Questi deliziosi biscotti speciali con marmellata, che ricordano dei bouquet di rose di pasta frolla, sono perfetti da regalare, ad esempio in occasione della Festa della mamma, ma anche per un pensiero speciale di anniversario o compleanno. Sono semplici da fare in casa ed il successo è assicurato!
INGREDIENTI (12 biscotti circa)
300 gr farina 00
150 gr burro
estratto di vaniglia
100 gr zucchero
1 uovo
mezza bustina di lievito (8 gr)
un pizzico di sale
marmellata q.b.
zucchero a velo
Per realizzare il BOUQUET DI ROSE DI FROLLA biscotti speciali con marmellata iniziate preparando la pasta frolla.
Lavorare la farina con il burro freddo.
Aggiungere l’estratto di vaniglia, lo zucchero, il lievito per dolci, l’uovo e un pizzico di sale.
Lavorare fino ad ottenere un composto liscio e compatto.
Avvolgere il panetto in un foglio di pellicola alimentare e mettere in frigo per 30 minuti.
Trascorso il tempo di riposo stendere la frolla.
Con uno stampino rotondo del diamentro di 5 cm realizzare dei cerchi.
Realizzare una fila con 3 dischi di frolla accavallandoli leggermente fra loro.
Stendere un cucchiaino di marmellata e arrotolare i dischi.
Tagliare a metà il cilindro realizzato ottenendo le roselline.
Posizionare 4 roselline all’interno degli stampi rotondi.
Infornare in forno caldo a 180° per circa 25/30 minuti.
