I bocconcini di pollo e piselli sono un secondo piatto gustoso e leggero. Possiamo considerarlo anche come piatto unico, adatto per una cena leggera e completa.
Bocconcini di pollo e piselli, secondo piatto gustoso
Di Pubblicata: Gennaio 18, 2013
- Resa: 3
- Preparazione: 10 minuti
- Cottura: 20 minuti
- Pronta In: 30 minuti
facili e veloci da realizzare, i bocconcini di pollo sono ideali per una cena leggera o un secondo piatto gustoso.
Ingredienti
- 350 gr di petto di pollo intero
- 1 spicchio di aglio
- 1/2 cipolla
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaio di polpa di pomodoro
- vino bianco secco q.b.
- farina q.b.
Istruzioni
- Sminuzzate l’aglio e la cipolla, fateli rosolare in una padella ampia con il cucchiaio d’olio (foto 1).
- Aggiungete i piselli, la polpa di pomodoro e un bicchiere d’acqua (foto 2). Salate e fate cuocere i piselli per circa 20 minuti.
- Intanto tagliate il petto di pollo in cubetti grandi (foto 3), salate e infarinateli (foto 4).
- Quando i piselli sono quasi cotti aggiungete il pollo (foto 5), irrorate con un po’ di vino bianco e lasciate cuocere per circa 7 o 8 minuti. Se necessario aggiungete un po’ d’acqua (foto 6).
