I BISCOTTI MORBIDISSIMI AGLI AGRUMI sono un vero capolavoro non solo per il palato ma anche per la salute.
Fonte preziosa di vitamina C i biscotti all’arancia e limone sono ottimi non solo per una sana e genuina colazione ma anche come dolcetti per un fine pasto. Oltre alla bontà questi biscotti al limone e arancia sprigioneranno un profumo inconfondibile di agrumi.
INGREDIENTI
-300 gr di farina 00
-1 uovo
-60 gr di zucchero semolato + zucchero q.b.
-40 ml di olio di semi di girasole
-8 gr di lievito per dolci
-40 ml di succo di arancia + scorza grattugiata
-20 ml di succo di limone + scorza grattugiata
Per preparare i BISCOTTI MORBIDISSIMI AGLI AGRUMI iniziate grattugiando le bucce e ricavandone il succo.
Lavorare in una ciotola capiente l’olio e lo zucchero.
Aggiungere la scorza degli agrumi e l’uovo.
Incorporare la farina e il lievito alternando con il succo di agrumi.
Ottenuta la frolla agli agrumi avvolgere il panetto con pellicola alimentare e mettere in frigo per un’ora.
Trascorso il tempo di riposo riprendere il panetto e staccare dei piccoli pezzi.
Creare dei cordoncini lunghi circa 30 cm.
Piegare il cordoncino a metà e avvolgerlo su se stesso formando una treccia.
Chiudere la treccia creando una ciambellina.
Passare i biscotti nello zucchero semolato.
Posizionare i biscotti su una leccarda rivestita con carta forno.
Infornare in forno caldo a 180° per circa 15/20 minuti.
