I BISCOTTI DI VETRO sono dei gustosi biscotti di frolla, ideali da gustare in qualsiasi occasione ma anche da utilizzare come addobbi natalizi.

INGREDIENTI per circa 20 biscotti
PASTA FROLLA
300 gr farina 00
150 gr burro
estratto di vaniglia
100 gr zucchero
1 uovo
mezza bustina di lievito
un pizzico di sale
caramelle dure
50 gr cioccolato fondente

Per preparare i BISCOTTI DI VETRO iniziate preparando la pasta frolla.
Lavorare la farina con il burro freddo.
Aggiungere l’estratto di vaniglia, lo zucchero, il lievito per dolci, l’uovo e un pizzico di sale.
Lavorare fino ad ottenere un composto liscio e compatto.
Avvolgere il panetto in un foglio di pellicola alimentare e mettere in frigo per 30 minuti.
Nel frattempo sminuzzare le caramelle posizionandole tra 2 fogli di carta forno.
Riprendere la pasta frolla e stenderla.
Con uno stampino a forma di stella ricavare i biscotti, con un altro oggetto realizzare un foro al centro di ogni stella .
Posizionare i biscotti su una leccarda rivestita con carta forno.
Distribuire al centro di ogni biscotti il caramello sbriciolato.
Infornare in forno caldo a 180° per circa 20 minuti.
Per chi vuole può decorare i biscotti con il cioccolato fondente.