I BISCOTTI AL CUCCHIAIO MELE E CANNELLA sono dei biscotti morbidi e facilissimi da preparare. Non necessitano di formine particolari ma solo di due cucchiai. Questi biscotti sono ideali da gustare in qualsiasi momento della giornata o anche da regalare in vista delle festività natalizie.
Possono essere preparati con le mele ma anche con altra frutta di vostro gradimento come pere, prugne o ananas.
Se volete renderli dei biscotti speciali e quindi dei veri e propri BISCOTTI DI NATALE potete aggiungere, oltre alla cannella, anche un pizzico di noce moscata e dei chiodi di garofano (il famoso pisto napoletano FATTO IN CASA!)

Ingredienti
-350 g di farina 00
-130 grammi di zucchero semolato
-2 uova intere
-90 ml di olio di semi di girasole
-70 ml di latte
-8 grammi di lievito per dolci
-2 mele
-un pizzico di cannella
-1 limone (succo)

Per preparare la ricetta dei BISCOTTI AL CUCCHIAIO MELE E CANNELLA iniziate lavorando le uova con lo zucchero semolato.
Aggiungere l’olio di semi di girasole.
Incorporare la farina alternando con il latte.
Aggiungere la cannella e il lievito per dolci.
Ricavare il succo di limone.
Sbucciare e ridurre a tocchetti le mele.
Aggiungere la frutta all’impasto e amalgamare bene.
Con l’aiuto di 2 cucchiai raccogliere una piccola quantità d’impasto e posizionarlo su una leccarda rivestita con carta forno.
Infornare in forno caldo a 180° per circa 20/25 minuti.