Polenta con speck, facile da realizzare, è un piatto unico della tradizione italiana.
Spesso si confonde la polenta come piatto tipico del Nord Italia. In realtà la polenta è molto diffusa anche nel Meridione, in particolare nella zona campana è spesso preparata con la salsiccia. In effetti la polenta è un piatto molto versatile, che ha origini antichissime, addirittura la si fa risalire ai viaggi di Cristoforo Colombo ed era preparata con diversi tipi di farina. Oggi la base della polenta è la farina di mais, una cottura abbastanza veloce che da ottimi risultati. La polenta può essere usata come base per diversi piatti. Oggi noi la presentiamo con lo speck, pochi e semplici passaggi. Sicuramente da provare.
Polenta con speck
Di Pubblicata: Ottobre 14, 2013
- Resa: 2 piatti
- Cottura: 10 minuti
Polenta con speck, facile da realizzare, è un piatto unico della tradizione italiana. Spesso si confonde la polenta come piatto …
Ingredienti
- 3 bicchieri di acqua
- 1 bicchiere di farina di mais
- 100 gr speck
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di olio di oliva
- prezzemolo
Istruzioni
- Fate bollire l'acqua salata. Versate la farina di mais.
- Girate accuratamente per evitare che si formino grumi. Fate cuocere per 5 minuti.
- Fate rosolare in un pò d'olio lo speck. Versate la polenta nelle ciotole, condite con lo speck ed un pò di prezzemolo tritato. Servite caldo e buon appetito!
- Cucina: Italiana
- Difficoltà: Per principianti
One thought on “Polenta con speck”