Pancetta fresca di maiale con cipolla, un secondo di carne economico e pratico che si prepara in pochi minuti.
Questo taglio di carne è uno fra i più economici, tuttavia si presta a diverse preparazioni. Molte volte viene utilizzato a complemento di altre ricette, ma in questo caso abbiamo voluto esaltarne tutto il sapore in assoluto. Nella nostra ricetta noterete che non viene usato olio, poichè questa carne è già molto grassa, nella cottura rilascia sughi in abbondanza, quindi possiamo sfruttarli a nostro vantaggio. Ovviamente sconsigliamo questo secondo a chi è a dieta, anche se una eccezione ogni tanto è ammessa!
Pancetta fresca di maiale con cipolla
Di Pubblicata: Settembre 11, 2013
- Resa: 3 Persone servite
- Preparazione: 5 minuti
- Cottura: 10 minuti
- Pronta In: 15 minuti
Pancetta fresca di maiale con cipolla, un secondo di carne economico e pratico che si prepara in pochi minuti. Questo taglio di …
Ingredienti
- 2 cipolle bianche fresche
- 6 fette di pancetta di maiale fresca
- sale
- pepe
Istruzioni
- Pulite e lavate le cipolle. Affettatele e sistematele sul fondo di una teglia ben calda. Non aggiungete olio, la carne rilascerà da se i succhi.
- Appoggiate sulla cipolla le fettine di pancetta, salate e pepate secondo i vostri gusti. Chiudete con un coperchio e fate cuocere, rigirando di tanto in tanto la carne. Servite caldo e buon appetito!
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