Amanti del caffè, siete nel posto giusto! Se non riuscite a rinunciare all’aroma intenso del caffè neanche nei dolci, queste ricette faranno al caso vostro. Dalla classica ciambella soffice al caffè fino ai dessert più cremosi e raffinati, vi mostrerò come preparare dolci irresistibili perfetti per ogni occasione. Che sia per una colazione energizzante, una pausa golosa o un dessert speciale, troverete sicuramente la ricetta che fa per voi. Preparate le tazze e accendete il forno… iniziamo!
CROSTATA con CREMA LATTE E CAFFE’
INGREDIENTI
PASTA FROLLA
300 gr farina 00
150 gr burro
estratto di vaniglia
100 gr zucchero
1 uovo
mezza bustina di lievito
un pizzico di sale
FARCITURA
caffè
200 ml latte
1 uovo
2 cucchiai di zucchero
1 bustina di vanillina
2 cucchiai di amido di mais
scaglie di cioccolato
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SEMIFREDDO AL CAFFE’ E PANNA
INGREDIENTI
250 ml panna per dolci
170 gr latte condensato
30 ml caffè
DECORAZIONE
cacao amaro
chicchi di caffè
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Crostata fredda al CAPPUCCINO
INGREDIENTI
160 gr burro
400 gr biscotti
200 ml panna per dolci
500 gr Mascarpone
50 gr zucchero a velo
2 tazzine di caffè
cacao amaro
chicchi di caffè (per decorare)
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TORTA GELATO COPPA DEL NONNO
INGREDIENTI PER UNA TORTIERA DI 20 CM
INGREDIENTI PER LA BASE
300 gr di biscotti al cacao
150 gr di burro.
INGREDIENTI per la crema al caffè
30 gr di caffè solubile
80 gr di zucchero semolato
30 gr di amido di mais
100 ml di caffè espresso amaro
200 ml di panna per dolci
INGREDIENTI PER IL GELATO COPPA DEL NONNO
CREMA AL CAFFE’
500 ml di panna per dolci
PER DECORARE
Cacao amaro
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TORTA FREDDA ALLO YOGURT E CAFFE’ SENZA COTTURA
Ingredienti per la base
200 gr di biscotti Digestive
100 gr di burro
Ingredienti per la crema allo yogurt
300 ml di panna per dolci
30 ml di latte
30 gr di zucchero a velo
500 gr di yogurt al caffè
8 gr di colla di pesce
Ingredienti per la decorazione
150 ml di panna per dolci
8 cucchiaini di caffè solubile
confettini
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Rotolo di Pavesini al cappuccino
INGREDIENTI
4 pacchi di Pavesini al cacao
100 gr zucchero a velo
2 tazzine di caffè zuccherato
1 bicchiere di latte
100 ml panna per dolci
200 gr ricotta
30 gr cioccolato fondente
cacao amaro per decorare
chicchi di caffè (opzionali)
