Sicuramente conoscete la torta di mele invisibile o tutta mele, questa è la nostra versione con frolla, la Crostata di Mele Invisibile, buonissima, semplice e golosa, con l’aggiunta di marmellata. Come si può resistere ad un dolce così?!
INGREDIENTI (teglia 33×11 cm)
300 gr farina 00
150 gr burro
estratto di vaniglia
100 gr zucchero
1 uovo
mezza bustina di lievito (8 gr)
un pizzico di sale
1 mela
marmellata di uva
uvetta
zucchero a velo
Per realizzare la ricetta della CROSTATA DI MELE INVISIBILE con marmellata iniziate preparando la pasta frolla.
Lavorare la farina con il burro freddo.
Aggiungere l’estratto di vaniglia, lo zucchero, il lievito per dolci, l’uovo e un pizzico di sale.
Lavorare fino ad ottenere un composto liscio e compatto.
Avvolgere il panetto in un foglio di pellicola alimentare e mettere in frigo per 30 minuti.
Trascorso il tempo di riposo stendere la frolla.
Realizzare un rettangolo della dimensione della teglia da utilizzare in cottura.
Tagliare a fettine la mela.
Stendere sulla frolla la marmellata (lasciare libero il bordo), le fettine di mela e un pò di uvetta.
Ripiegare il rettangolo formando un rotolo.
Posizionare il rotolo nella teglia e infornare a 180° per circa 35/40 minuti.
Far raffreddare bene la CROSTATA ARROTOLATA prima di toglierla dallo stampo.
