I ROTOLINI DI ZUCCHINE FILANTI AL FORNO sono dei gustosi bocconcini adatti per arricchire un buffet o un antipasto.
Questi gustosi involtini di zucchine possono essere farciti in mille modi, secondo i propri gusti e necessità.
INGREDIENTI
1 zucchina grande
1 uovo
un pizzico di sale
prosciutto cotto
formaggio filante
olio extravergine di oliva
Per preparare i ROTOLINI DI ZUCCHINE FILANTI AL FORNO iniziate lavando, asciugando e spuntando la zucchina.
Con una mandolina o un coltello ricavare delle fettine sottili.
In una ciotola sbattere l’uovo con un pizzico di sale.
Posizionare su ogni fettina di zucchina un pò di prosciutto cotto, un pò di filante e avvolgere su se stessa.
Passare il rotolino prima nell’uovo e poi nel pane grattugiato.
Rivestire una teglia con carta forno, olearla con un filo di olio e posizionare i rotolini.
Concludere con un pò di olio in superficie ed infornare a 200° per circa 15/20 minuti.
