La TORTA MORBIDA AI FICHI è una vera bontà per il palato e per gli occhi. Sofficissima e profumata la torta con fichi è il dolce ideale per la colazione o la merenda dei nostri bambini.
INGREDIENTI:
-400 gr di fichi bianchi,
-2 uova,
-200 gr di farina,
-10 gr di lievito per dolci,
-150 gr di zucchero semolato,
-70 gr di burro,
-1 bustina di vanillina,
-120 ml di latte.
Per preparare la ricetta della TORTA MORBIDA AI FICHI iniziate lavando e asciugando i fichi.
Separare gli albumi dai tuorli.
Unire la farina e il lievito.
In una ciotola lavorare lo zucchero con il burro e la vanillina.
Aggiungere i tuorli, la farina setacciata e il latte.
Sbucciare 3 fichi, tagliarli a pezzetti e aggiungerli al composto.
Montare a neve gli albumi e incorporarli all’impasto.
Trasferire il composto in una tortiera a cerniera (diametro 18 cm) imburrata ed infarinata.
Decorare con i restanti fichi sbucciati e tagliati a fettine.
Infornare in forno caldo a 180° per 40/45 minuti.
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