Non c’è compleanno che non si rispetti senza una bella e gustosa TORTA. Oggi vi proponiamo una ricetta infallibile per ottenere un pan di spagna alto e soffice, ideale per preparare la TORTA DI COMPLEANNO dei vostri sogni.
Il pan di spagna, oltre ad essere la base ideale per le torte, si presta ad essere utilizzato per la realizzazione di altri dolci come zuccotti (guarda la nostra video ricetta dello ZUCCOTTO CON PAN DI SPAGNA E NUTELLA
INGREDIENTI PAN DI SPAGNA
-2 uova,
-75 gr di zucchero semolato,
-1 bustina di vanillina,
-75 gr di farina,
-4 gr di lievito per dolci
-un pizzico di sale
Per preparare la RICETTA DEL PAN DI SPAGNA iniziate separando gli albumi dai tuorli.
Lavorare gli albumi con un pizzico di sale.
Aggiungere gradualmente lo zucchero.
Incorporare i tuorli e la vanillina.
Concludere con la farina e il lievito per dolci.
Trasferire il composto in una tortiera precedentemente imburrata ed infarinata.
Infornare in forno caldo a 180° per circa 20/25 minuti.
