Rotolo panna e fragole, un dolce semplice e goloso.
Quando le fragole sono al massimo del loro splendore è impossibile non preparare una torta alle fragole profumata e dolcissima. Il rotolo alle fragole e panna è una variante della classica torta panna e fragole che non può mancare in questo periodo.
Si tratta di una torta furba alle fragole che si prepara davvero velocemente. Unica accortezza è quella di far macerare le fragole la sera prima o comunque con qualche ora di anticipo rispetto alla preparazione del dolce, così da ottenere dei pezzetti di fragole dolci ed intrise di succo di limone… buonissime!
Guarda anche come preparare la
A fine ricetta potrete trovare anche il nostro video che vi mostrerà la semplicità della preparazione di questa ricetta.
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Rotolo panna e fragole
Di Pubblicata: Aprile 28, 2017
- Resa: 10 fette (10 Persone servite)
- Preparazione: 30 minuti
- Cottura: 20 minuti
- Pronta In: 4 ore 50 minuti
Ricetta rotolo panna e fragole
Ingredienti
- INGREDIENTI PER IL PAN DI SPAGNA
- 5 uova
- 140 gr zucchero semolato
- 100 gr farina 00
- 1 bustina di vanillina
- 1 pizzico di sale fino
- FARCITURA/DECORAZIONE
- 500 gr fragole fresche
- 3 cucchiai di zucchero
- succo di limone
- 200 ml panna per dolci
Istruzioni
- Pulite e lavate le fragole.
- Ricavate il succo di limone, zuccherate le fragole e fatele macerare per qualche ora in frigo.
- Quando gli ingredienti saranno ben amalgamati potete stendere l'impasto su una teglia rivestita da carta forno. Infornate a 170 gradi per 20 minuti.
- Separate succo e fragole. Bagnate con il succo di fragole e limone il pan di spagna.
- Montate la panna e stendetene una parte. Distribuite le fragole macerate, conservandone un pò per la decorazione.
- Arrotolate il dolce e tenete in frigo per qualche tempo. Riprendetelo e stendete uno strato di panna. Decorate con le fragole rimaste o fragole fresche.
- Guarda la video ricetta
