Castagnaccio pugliese, uno squisito dolce natalizio che vi sorprenderà.
Il castagnaccio pugliese è un dolce che, pur avendo in comune il termine ‘castagnaccio’, si differenzia molto dal suo omonimo. In effetti, si presenta più come una golosa torta al cioccolato, ma anche da questa ha in comune solo l’aspetto. Insomma, il castagnaccio pugliese è un matrimonio ben riuscito tra i due dolci, che vi consigliamo assolutamente di provare. Alla base di tutto, ovviamente, c’è proprio la farina di castagne, ecco da qui l’abbinamento al castagnaccio, accompagnata dal cacao, che rende questo dolce tanto simile ad una torta al cioccolato. Il gusto è inconfondibile, le castagne si sentono fortemente al palato, la morbidezza e sofficità di ogni fetta farà amare questo dolce anche ai più piccoli. Ora che, speriamo, vi abbiamo incuriosito, non vi resta che prove a farlo. Se lo desiderate, potete anche seguire il nostro video tutorial sul canale Youtube di PassionieRicette di MarGi.
Castagnaccio pugliese
Di Pubblicata: Dicembre 16, 2015
- Preparazione: 30 minuti
- Cottura: 35 minuti
- Pronta In: 1 ora 5 minuti
Castagnaccio pugliese, uno squisito dolce natalizio che vi sorprenderà. Il castagnaccio pugliese è un dolce che, pur avendo in …
Ingredienti
- 150 gr farina di castagne
- 100 gr farina 00
- 150 gr zucchero semolato
- 50 ml olio di oliva
- 25 gr cacao amaro
- 300 ml latte
- 2 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- buccia di limone grattugiata
- zucchero a velo q.b.
Istruzioni
- Lavorate le uova con lo zucchero. Grattugiate la buccia di limone.
- Setacciate le farine con il lievito. Aggiungete il latte un pò alla volta.
- Versate a filo l'olio, incorporate infine il cacao.
- Lavorate il tutto e versate l'impasto, che risulterà piuttosto liquido, in una teglia da 25 cm di diametro. Infornate a 180 gradi per circa 30/35 minuti, facendo la prova stecchino per verificare la cottura interna.
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