Seppioline gratinate al forno con patate: una ricetta nella quale semplicità e gusto vanno a braccetto.
Le seppioline gratinate al forno sono ideali come secondo piatto per questo periodo di Quaresima ma anche ideali da preparare per la cena. Per trasformare un secondo sfizioso in piatto unico abbiamo aggiunto le patate ma, per chi non le gradisce, possono essere tranquillamente eliminate.
Le seppioline gratinate al forno richiedono pochissimo tempo perché è un pesce che in commercio si trova già pulito quindi basta solo condirlo e infornarlo. Inoltre è una pietanza particolarmente adatta per i bambini perchè non ci sono spine. Quindi una ricetta che racchiude tutti questi vantaggi perché non provarla??
A fine post troverete un breve video su come preparare le seppioline gratinate al forno.
Seppioline gratinate al forno
Di Pubblicata: Marzo 5, 2015
Seppioline gratinate al forno con patate: una ricetta nella quale semplicità e gusto vanno a braccetto. Le seppioline gratinate al …
Ingredienti
- 250 gr di seppioline
- 400 gr di patate
- 1 spicchio di aglio
- 50 gr di mollica di pane
- 2 cucchiai di pane grattugiato
- prezzemolo q.b.
- sale
- rosmarino
- olio extravergine d'oliva
Istruzioni
- Sbucciate le patate e mettetele in una ciotola piena d’acqua fredda (foto 1 e 2).
- Tagliatele a tocchetti (foto 3) sciacquatele sotto l’acqua corrente poi fatele scolare (foto 4).
- Intanto disponete le seppioline in una ciotola (foto 5 ) e aggiungete le patate (foto 6)
- Condite con olio, rosmarino e sale (foto 7 e 8). Fate insaporire per qualche minuto.
- Intanto sminuzzate grossolanamente la mollica (foto 9) e aggiungete il pane grattugiato (foto 10), l’aglio tritato,il prezzemolo e il pepe (foto 11)
- Concludete con abbondante olio (foto 12) e amalgamate bene gli ingredienti (foto 13).
- Disponete le seppioline e le patate in una pirofila, aggiungete mezzo bicchiere d’acqua (foto 14 e 15)
- Distribuite la mollica preparata in precedenza su tutta la superficie (foto 16) coprendola interamente (foto 17).
- Infornate in forno caldo e fate cuocere per circa 40 minuti a 200°
- Cucina: Mediterranea
- Categoria: Pesce
- Difficoltà: Facile
be lidea di aggiungere le patate e fortissima care…le provero così….buone
Che idea fantastica!! Adoro le seppie fatte così bacii