Pepite di patate gustose, una antipasto gustoso e pratico.
Le pepite di patate gustose rappresentano un finger food perfetto da utilizzare per i vostri buffet o pranzi all’aperto. In realtà sono ottimi anche da portare per una gita fuori porta, non sporcano, non ungono e si possono mangiare facilmente, con le mani o una forchettina. Noi le abbiamo realizzate al forno proprio a questo scopo, ma se preferite, in alternativa, potete anche friggerle in abbondante olio ed eliminare l’eccesso facendole riposare su carta assorbente. I vostri bambini adoreranno questa ricetta, ma di certo anche i più grandicelli non resisteranno alla tentazione…
Pepite di patate gustose
Di Pubblicata: Marzo 6, 2015
- Resa: 35 pepite
- Preparazione: 30 minuti
- Cottura: 60 minuti
- Pronta In: 1 ora 30 minuti
Pepite di patate gustose, una antipasto gustoso e pratico. Le pepite di patate gustose rappresentano un finger food perfetto da …
Ingredienti
- 5 patate medie
- sale
- 1 uovo
- 200 gr mozzarella affumicata
- 150 gr prosciutto cotto
- 100 gr burro
- pane grattugiato
- olio extravergine di oliva
Istruzioni
- Lessate le patate, dopo averle sbucciate e fatte a tocchetti grossi, per circa mezz'ora in acqua salata.
- Schiacciatele con un passapatate o un mixer. Aggiungete un uovo intero. Fate a pezzetti la mozzarella affumicata, il burro ed il prosciutto.
- Unite tutti gli ingredienti ed amalgamate.
- Formate delle palline e passatele nel pane grattugiato.
- Ungete una teglia con olio, adagiatele vostre pepite, un filo di olio sulla superficie ed infornate a 180 gradi per circa mezz'ora. Quando la superficie sarà dorata tirate fuori dal forno e servite.
