Pizza integrale con prosciutto e pomodorini, uno sfizio tutto da gustare.
Chi ha detto che non si possa essere a dieta e comunque gustare una pizza squisita? Ecco qui l’esempio pratico: una pizza integrale ricca di sapore e dall’aspetto invitante. Per renderla più leggera abbiamo evitato la base di pomodoro, preferendo qualche tocco di ‘rosso’ con i pomodorini freschi, ed utilizzato delle scaglie di formaggio fresco, ovvero mozzarella passita, al posto di ricoprire la base con mozzarella fresca. Il risultato è stata una pizza croccante all’esterno ma morbidaall’interno. Potete anche provare ad utilizzare la ricotta, ma poca e messa a fine cottura per evitare che bagni la base.
A fine ricetta trovate un breve video dimostrativo, visibile anche sul nostro canale Youtube di MarGi
Pizza integrale con prosciutto e pomodorini
Di Pubblicata: Gennaio 12, 2015
- Resa: 2 pizze
- Preparazione: 1 ora 20 minuti
- Cottura: 20 minuti
- Pronta In: 1 ora 40 minuti
Pizza integrale con prosciutto e pomodorini, uno sfizio tutto da gustare. Chi ha detto che non si possa essere a dieta e comunque …
Ingredienti
- 500 gr farina integrale
- 1 bustina di lievito secco
- 2 cucchiaini di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- acqua
- 100 gr mozzarella secca
- 3-4 pomodorini
- 100 gr prosciutto crudo in una sola fetta
Istruzioni
- Mescolate alla farina integrale, lo zucchero.
- Aggiungete il lievito ed il sale, mescolando tutti gli ingredienti.
- Aggiungete tanta acqua fino a che l'impasto sarà morbido e facilmente lavorabile. Ponete in forno solo con luce accesa, coperta con uno strofinaccio, per circa un'ora e mezza.
- Sporcate il tavolo da lavoro con della farina e stendete le palline di pasta.
- Aggiungete la mozzarella a pezzetti e i pomodorini a pezzetti. Infornate a 180 gradi per circa 20 minuti. Tirate fuori la pizza e aggiungete il prosciutto. Reinfornate per 2 minuti e servite caldo, con un filo di olio di oliva a crudo sulla superficie.
- Difficoltà: Moderata
ecco,la pizza integrale mi manca!!!buonissima ed è buonissima anche come l’avete farcita…gnam gnam