Risotto al radicchio bimby: in questa categoria, come ben sapete, presentiamo tutte le ricette che si possono realizzare con il nostro inseparabile ed indispensabile robot da cucina.
Il risotto al radicchio che vi presentiamo oggi è realizzato con il radicchio di Chioggia che, a differenza di quello Trevigiano, ha una forma tonda (da qui il nome di rosa di Chioggia). In realtà esistono diverse specie di radicchio ma l’elemento che li accomuna è il gusto tendenzialmente amarognolo. Con il radicchio si possono realizzare un’infinità di ricette sia cotte che crude (in quest’ultimo caso può essere usato ad esempio come una classica insalata : lavata, tagliata e condita con un po’ d’olio e sale); invece se si desidera cuocerlo potete sbizzarrirvi sia con i primi piatti ma anche con carne ecc (esistono addirittura delle salse…)
Risotto al radicchio Bimby
Di Pubblicata: Settembre 16, 2014
- Resa: 3 (3 Persone servite)
Risotto al radicchio bimby: in questa categoria, come ben sapete, presentiamo tutte le ricette che si possono realizzare con il nostro …
Ingredienti
- 250 gr di riso
- 150 gr di radicchio tondo
- 1/2 cipolla grande
- 30+20 gr di burro
- 600 ml di acqua
- 70 ml di vino bianco
- 1 dado vegetale
