Involtini di melanzane e prosciutto cotto con mozzarella, bocconcini squisiti!
Questi involtini di melanzane sono perfetti sia come antipasto, o finger food, sia come contorno. In alternativa provate le melanzane preparate così come cona leggera, i ridotti grassi rendono questo piatto ideale per chi vuol tagliare le calorie ma è stanco delle solite verdure lesse. Gli involtini di melanzane e prosciutto cotto con mozzarella sono buonissimi sia caldi che freddi e possono essere preparati anche con grande anticipo. Sono facilissimi da preparare, seguite i nostri semplici passaggi ed otterrete un risultato splendido.
Involtini di melanzane e prosciutto cotto con mozzarella
Di Pubblicata: Maggio 12, 2014
- Preparazione: 10 minuti
- Cottura: 10 minuti
- Pronta In: 20 minuti
Involtini di melanzane e prosciutto cotto con mozzarella, bocconcini squisiti! Questi involtini di melanzane sono perfetti sia …
Ingredienti
- 1 melanzana grande
- 100 gr prosciutto cotto a fette
- 100 gr mozzarella fresca
- sale
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
Istruzioni
- Lavate ed affettate la melanzana in senso verticale così da ottenere fette larghe.
- Grigliate le fette di melanzana e salatele.
- Su ogni fetta poggiate del prosciutto cotto e pezzetti di mozzarella.
- Richiudete gli involtini aiutandovi con degli stuzzicadenti. Condite con un filo di olio ed infornate a 180 gradi per 10 minuti. Non serve lunga cottura, le melanzane sono già grigliate, vi basta aspettare che la mozzarella si sciolga. Buon appetito!
