Biete all’agro, un contorno facile, veloce, perfetto per mille accostamenti.
Tutti abbiamo mangiato almeno una volta questa verdura, ora è il tempo di provarla così come l’abbiamo preparata noi, in modo semplice ma squisito. Il limone ne esalta il sapore, le biete, o bietole, hanno di loro un gusto dolce e il limone rende un equilibrio giusto nel sapore. Oltre che come contorno potete anche presentarlo come cena leggera, magari accompagnandole con una croccante e calda fetta di pane. Per chi è a dieta questa verdura è un must che non può mancare sulle vostre tavole ma anche per chi non deve seguire un regime alimentare particolare diamo lo stesso consiglio: provatele e vedrete, ne resterete sorpresi.
Biete all'agro
Di Pubblicata: Giugno 11, 2014
- Preparazione: 10 minuti
- Cottura: 10 minuti
- Pronta In: 20 minuti
Biete all'agro, un contorno facile, veloce, perfetto per mille accostamenti. Tutti abbiamo mangiato almeno una volta questa …
Ingredienti
- 1 mazzetto di biete
- 1 limone
- 1/2 cucchiaio di olio di oliva
- sale
Istruzioni
- Preparate le biete separando la foglia dal gambo (quest'ultimo dividetelo in due o tre parti per facilitare la cottura insieme alle foglie che risultano più tenere). Lavate la verdura in abbondante acqua fredda, lasciandola in ammollo per un pò.
- Lessate le biete in abbondante acqua , aggiustate di sale (ricordatevi che le biete sono generalmente tenere quindi basteranno pochi minuti. Come anticipato prima le biete vanno cotte insieme se avete diviso il gambo in più parti; in alternativa potete lessare prima il gambo intero e poi aggiungere, dopo circa 5 minuti, le foglie). Quando la verdura è cotta estraetela dalla pentola con una schiumarola o un forchettone, adagiatela in una pirofila e conditela con olio e succo di limone (se necessario aggiustate di sale perchè le biete sono tendenzialmente dolci).
eiiii non riuscivo più a commentare,come mai?????
io impazzisco per le biete….fatte così mai mangiate,da fare si si 🙂